让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。用饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。于吃，中国人有太多的话要说。

追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的影象。而美食自己，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

岂论是身处异乡孤苦流离的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫心田苦痛的小女生，似乎只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。

配合造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！飘香红油鸡片质料：土公鸡1只（取净肉300克），扁尖笋、小葱节各50克。红油30克，花生酱3克，芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁各5克，花椒面2克，白糖10克，鸡汤200克。

做法：1、土公鸡洗净，入鸡汤中小火煮熟后，晾干水分，去掉大骨，切发展6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片。2、将扁尖笋煮熟，切成薄片，与小葱节一起垫底，鸡片依次摆在盘中，再将剩余调料调好，淋于鸡片上即可。卤猪耳质料：猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜；做法1.猪耳朵洗洁净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火煮。

做开端的卤制；开端卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用；2.锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖；3.水收干，把猪耳朵扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，然后把猪耳朵扒回来翻炒，试咸味，不够加盐；加点味精或者鸡精；然后关火；倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀，完成；蛤蜊肉拌黄瓜质料：文蛤500g，嫩黄瓜1根、盐2g，糖8g，醋10g，凉拌酱油15g，香油适量，姜末15g做法：1.原料2.黄瓜洗净，切成小滚刀块，姜切末3.沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开后捞出4.取出蛤蜊肉5.把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用6.把蛤蜊肉和黄瓜块混放入大碗中7.小碗中调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、姜末、香油调成料汁8.调入料汁拌匀即可鸡腿蒸山药质料： 琵琶鸡腿 铁棍山药 香辣豆豉酱做法：1、准备好原质料；2、鸡腿去骨后切成小块， 放入盐和姜末；3、 加入香辣豆豉酱；4、 拌匀称腌制一下；5、山药加入盐拌匀称腌制一下；6、 将山药垫底， 将鸡腿放在山药上；7、 再在外貌笼罩上保鲜膜；8、放在蒸锅上蒸15分钟即可。

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