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做鲅鱼,最好不要加水炖,这样做,鲜香肉嫩不腥气,比饭馆的好吃

本文摘要:终于找到鲅鱼最好吃做法,不要加水炖,牢记2点,鲜香不腥气,比饭馆的好吃,味道格外香鲅鱼又名马鲛,为海产经济鱼类,多做家常菜。新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩,有弹性,刺少,味道鲜美。 鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养富厚的海鱼。它含有富厚的卵白质、维生素,和富厚的不饱和脂肪酸,其中又以DHA的含量较高。 对贫血、营养不良的宝宝来说是很是好的食物。蒜子鲅鱼煲,是一种煲仔菜,煲仔既可以是一种器皿,又可以是一种烹饪方法。

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终于找到鲅鱼最好吃做法,不要加水炖,牢记2点,鲜香不腥气,比饭馆的好吃,味道格外香鲅鱼又名马鲛,为海产经济鱼类,多做家常菜。新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩,有弹性,刺少,味道鲜美。

鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养富厚的海鱼。它含有富厚的卵白质、维生素,和富厚的不饱和脂肪酸,其中又以DHA的含量较高。

对贫血、营养不良的宝宝来说是很是好的食物。蒜子鲅鱼煲,是一种煲仔菜,煲仔既可以是一种器皿,又可以是一种烹饪方法。

小小一个“瓦煲仔”,它有着海纳百川的气质,鸡鸭鱼肉、时令果蔬,只要你想获得,无一不行成为其煲中之物。另一方面是原味滋补,煲仔菜是用慢火细细的焖出来的,使瓦煲中食物的滋味逼出来,煲内的食材充实浓缩了原料的味道,口感和风味越发香醇持久,浓郁鲜香。

菜谱:蒜子鲅鱼煲质料:鲅鱼1条,大蒜1头,干腐竹50克,蒜苔30克,啤酒1罐。调料:盐2克,姜丝3克,剁椒10克,料酒10克,生抽15克,糖8克。做法:1.腐竹用温水泡软。

2.鲅鱼宰洗洁净,斩块,放入料酒、盐腌15分钟。3.蒜苔洗净切段,腐竹切段。4.锅中放油,下蒜子炸至金黄,盛出。

5.将鱼放入锅中煎至金黄,盛出。6.锅中放入油,油热下姜丝、剁椒炒香,再放入蒜台翻炒。7.再放入腐竹翻炒。8.调入生抽、糖炒均,离火。

9.砂锅放到火上,放入炸过的蒜子。11.倒入炒好的腐竹,再放入鲅鱼。

12.加入适量啤酒,加盖,小火焖10分钟左右即可。厨房小语:剁椒有咸味,盐要酌量加。


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