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7月炎热,多给家人做这一碗汤,自制好喝还简朴,清热养颜又鲜味

本文摘要:进入7月暑季,天气越来越热,所以平时要多给家人做些消暑营养的汤,最好就是用当季食材来做,因为当季的食材是最新鲜、营养不打折扣的。那么能用来做汤的当季食材有哪些呢?这个应该每个地方会有所差别,我们这夏季经常用来煮汤的有苦麦菜、丝瓜、新鲜黄豆、葫芦瓜等,今天我们就丝瓜和黄豆来分享一款夏季靓汤做法。食材准备:丝瓜2条,新鲜黄豆1碗,隔山肉1块,姜1块,胡椒粉,蚝油,盐,淀粉,花生油,一个鸡蛋等。

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进入7月暑季,天气越来越热,所以平时要多给家人做些消暑营养的汤,最好就是用当季食材来做,因为当季的食材是最新鲜、营养不打折扣的。那么能用来做汤的当季食材有哪些呢?这个应该每个地方会有所差别,我们这夏季经常用来煮汤的有苦麦菜、丝瓜、新鲜黄豆、葫芦瓜等,今天我们就丝瓜和黄豆来分享一款夏季靓汤做法。食材准备:丝瓜2条,新鲜黄豆1碗,隔山肉1块,姜1块,胡椒粉,蚝油,盐,淀粉,花生油,一个鸡蛋等。

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详细做法步骤如下:第一步:先准备猪身上最好吃的一块肉:隔山肉,把隔山肉清洗洁净后切薄片,切好放到大碗中,然后准备一块姜洗净切丝,一起加到肉碗中,再加点胡椒粉,蚝油,适量的盐,淀粉,花生油,把它搅拌匀称,搅拌匀称后腌制20分钟。第二步:准备一碗新鲜黄豆,洗净后倒入锅中,加入适量的清水(想喝几多汤就加几多水),盖上锅盖,调大火煲8分钟。第三步:待新鲜黄豆煲得差不多了,我们准备两条丝瓜,把丝瓜削皮洗净后切滚刀块,然后在黄豆汤中洒上少许的油,再把切好的丝瓜块加到锅中,盖上锅盖继续大火煲两分钟左右。

第四步:两分钟后,把我们腌制好的隔山肉倒进去,边用筷子把它打散,边继续大火煲两分钟左右。第五步:这个时间我们准备一个鸡蛋,打入碗中打散,待汤煮开后1分钟左右,倒入我们打好的蛋液,搅拌一下,再次煮开。第六步:蛋液倒进去后再次烧开就可以了,关火出锅,这一款汤虽然看着不怎么样,可是喝起来鲜甜清香,口感味道都很不错,出锅时闻着都好想喝。这一碗营养康健还消暑的丝瓜黄豆隔山肉汤就做好了,喜欢的朋侪可以试一下,味优美喝还自制,不想用饭时做一大锅,还特别开胃哦。

【小贴士】煲汤要凭据食材特性来选择下锅时间,黄豆虽然是新鲜的,但究竟它是豆类,所以要提前煲才可以煲熟透松软,肉片烫一两分钟就可以熟透,如果煲太久,口感就没那么好了,这样煲的汤,不仅汤汁鲜美,而且汤渣也好吃。此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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