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颜值逆天的巧克力抹茶千层,新手也能轻松驾驭!

本文摘要:巧克力抹茶千层Chocolates MatchaMille Crepes一直以来,总有人问我,新手入坑,做什么比力好?我会说,按红薯、鸡翅、曲奇、戚风、面包这个顺序来做,比力容易树立逐步树立信心。可有没有新手能做,而且看起来很厉害的蛋糕呢?今天这款巧克力抹茶千层我认为就很适合新手,但前提是,你必须认真准备质料和工具。如果总是说,我没有某某工具行不行,某某质料不放行不行,那就真的搞不定啦。

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巧克力抹茶千层Chocolates MatchaMille Crepes一直以来,总有人问我,新手入坑,做什么比力好?我会说,按红薯、鸡翅、曲奇、戚风、面包这个顺序来做,比力容易树立逐步树立信心。可有没有新手能做,而且看起来很厉害的蛋糕呢?今天这款巧克力抹茶千层我认为就很适合新手,但前提是,你必须认真准备质料和工具。如果总是说,我没有某某工具行不行,某某质料不放行不行,那就真的搞不定啦。

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By 帮主阿涛质料千层蛋糕:鸡蛋 3个低筋面粉 150g牛奶 370g抹茶粉 10g细砂糖(饼皮用) 40g无盐黄油 50g淡奶油 300g细砂糖(奶油用) 25g装饰:可可脂含量60%的黑巧克力 180g抹茶粉 适量历程1、首先,我们将黄油提前融化,鸡蛋打散。2、加入过筛的低筋面粉与抹茶粉,然后加入40g细砂糖搅拌匀称。3、加入融化的黄油搅拌匀称,此时面团会比力难搅拌,所以要有耐心。4、然后牛奶分两次加入面糊中,第一次搅拌匀称后方可加入第二次。

5、将拌好的面糊过筛,室温静置60分钟。6、8寸平底不粘锅小火加热,在锅上抹一层很是薄的色拉油。

7、舀一勺面糊倒入锅里,连忙转动锅,让面糊匀称的铺在锅底。8、面糊煎至外貌凝固,并兴起一些泡泡,就证明已经煎熟了,此时可以将面皮放到一边待凉。9、接着,我们将淡奶油加入25g细砂糖打发至硬性状态。10、取一片千层饼皮铺在底部,然后薄薄地铺一层淡奶油,然后再铺一层千层面皮,重复步骤,直至面皮完全铺完。

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11、将千层蛋糕边缘切掉,然后将中间的千层蛋糕切成小方块造型。12、巧克力隔温水融化,切记水温不能凌驾60℃。

13、将方块千层放到烤网上,淋上融化的巧克力,并让巧克力裹紧蛋糕的四周,然后将蛋糕放进冰箱冷藏至巧克力凝固即可。14、最后用一张油纸盖住蛋糕的一角,然后在外貌撒上抹茶粉即可。15、口感条理富厚,造型精致的巧克力抹茶千层就做好了。

(摄影:吴同学)给本喵吃好欠好?Tips1、淋面的行动需要快,否则巧克力容易变浓稠,外貌就不够平滑了。2、千层蛋糕可以做成其他口胃的,抹茶粉换成低筋面粉就是原味,抹茶粉换成可可粉就是可可千层了。烘焙帮。


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