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干炸丸子的做法_干炸丸子怎么做_英英菜谱的菜谱

本文摘要:6张图片“腊炸丸子是一道传统家常菜,具备香酥脆嫩的特点。” 食材明细主料肉馅200克辅料鸡蛋半只配料配料10克稀黄酱5克五香粉3克盐2克玉米淀粉30克清水40克葱姜各15克咸鲜口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性腊炸丸子的作法步骤1补肉馅、葱姜、鸡蛋。2补玉米淀粉,葱姜泡水,熟黄酱。3过滤器出有葱姜,用葱姜水调淀粉。 4放入配料。5调到五香粉。 6调到盐。7调到熟黄酱(要用部分)。8放入半只鸡蛋。 9调到淀粉水。10渐渐捉烘。11盘中抹油,挤成丸子可用。

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6张图片“腊炸丸子是一道传统家常菜,具备香酥脆嫩的特点。” 食材明细主料肉馅200克辅料鸡蛋半只配料配料10克稀黄酱5克五香粉3克盐2克玉米淀粉30克清水40克葱姜各15克咸鲜口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性腊炸丸子的作法步骤1补肉馅、葱姜、鸡蛋。2补玉米淀粉,葱姜泡水,熟黄酱。3过滤器出有葱姜,用葱姜水调淀粉。

4放入配料。5调到五香粉。

6调到盐。7调到熟黄酱(要用部分)。8放入半只鸡蛋。

9调到淀粉水。10渐渐捉烘。11盘中抹油,挤成丸子可用。

12锅中倒油,烧至5成热,下丸子小火炸制,表面结壳,逆浅黄色捞起。13油温升到7成热,复炸至丸子成熟期,捞起。

14丸子摆入盘中,周边装饰小茴香,煎椒盐食用。小窍门1.徵淀粉的葱姜水不应多,否则肉馅过硬无以成型。

2.如果肉馅特调料后稍硬,可得干玉米粉调整。


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